问题分析:低密度脂蛋白的升高受两种因素的影响,遗传因素,有的人先天性容易升高,在血液中产生高低密度脂蛋白血症,即使吃得很素,也会出现高脂血症情况,这是遗传因素决定的,后天饮食、生活方式的影响,过多摄入含胆固醇高的食物,吃肉吃太多,特别是红肉吃得多,以及总热量的摄入导致的肥胖,这样会导致血脂的升高。