问题分析:胆固醇是一种脂肪,是许多物质的重要组成部分,包括人体每个细胞的细胞膜。血胆固醇过高是心脏病的主要诱因之一,如果胆固醇水平过高,就会沉积在组织中,特别是动脉中,导致动脉狭窄,无法向大脑或心脏等重要器官输送足够的血液。