问题分析:以清淡、流质软食为主。这是因为他们需要躺在床上,早期活动少,饮食清淡容易吸收,不会导致大便干燥。随着脑出血病情的逐步改善,患者可以活动,可以吃一些营养含量高的食物,但大多是优质蛋白质,油尽可能少,鸡汤可以喝。