问题分析:脑出血病人大都瘫痪在床生活不能自理,甚至会对未来的生活造成影响,因此病人会出现忧郁、沮丧、悲观失望等情绪。此时,家属应从心理上关心体贴病人,多与们交流沟通。饮食调理是脑出血病人的家庭护理的重要组成部分,对病人的康复起着至关重要的作用。病人应食用富含高蛋白、高纤维素、低脂、易消化的食物。