问题分析:脑梗死病人在病后不能自理,饮食应保证低脂肪和低胆固醇,同时多吃豆制品、水果和蔬菜,注意疾病发作的先兆,如有肢体麻木、头晕等现象。定期测量血糖和尿糖。伴有糖尿病,要进行血糖和尿糖的检测,护理检查还包括脑超声检查,可以检测颅内血肿和水肿位移。