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富含酪氨酸酶食物一般都有哪些

我最近去医院检查说是身体缺乏酪氨酸酶,富含酪氨酸酶食物一般都有哪些?
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黄玉红 主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中国医科大学附属第一医院

问题分析:含有酪氨酸酶的食物有很多,如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉、兔肉、鱼、红薯及硬果类食物等,包括动物内脏、肾,甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎等水产品,豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆,硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等。

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含硒元素较多的食物,据报道人体内含硒量约14~21mg每日的摄入量7岁以上人群也50μg,含硒较多的食物有青鱼,沙丁鱼,动物肾脏和肝脏,禽蛋,芝麻,麦芽,大蒜,啤酒酵母等,蛋类含硒量多肉类,以100g食物中含硒量计鹅蛋为33。6μg,鸭蛋为30.7μg,简单为23.6μg,猪肉为10.6μg等,一般植物性食物硒含量经常受到当地的水土中含硒量的高低的影响。
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