问题分析:苋菜含有天然色素比较多,这些色素在体内没有被完全吸收分解,所以会使大便变为红色等一到两天后,这些色素在体内被分解吸收就会恢复正常。在此期间可以多饮水,促进血液代谢,促进肠胃蠕动,加快排便,有利于将色素排出。饮食上多选择膳食纤维高的食物。