问题分析:食物中毒时,首先得满足其发病特点:潜伏期短,突然,集体爆发,一般都表现为胃肠炎症状,有明确的诱因。而急性肠胃炎特点是,首先得有不洁饮食史或暴饮暴食,饮食寒凉的情况,起病通常较急,会出现恶心呕吐,剧烈腹痛,频道腹泻,多为水样便,便中可有未消化食物等。还可出现发热,头晕头疼,全身不适症状。腹泻呕吐严重者可引起水电解质紊乱,甚至休克的风险。