问题分析:急性暴发性的溃疡性结肠炎、重度的全结肠型的活动性结肠炎,需要暂时禁食,通过外周的营养补充,维持身体正常运转。轻一些的溃疡性结肠炎,避免吃乳制品、粗纤维。恢复期的溃疡性结肠炎,多吃一些,富含维生素的、含蛋白量相对高一些、有营养的食品,不用特别的禁忌乳制品。