问题分析:慢性结肠炎饮食总原则是营养均衡,粗细搭配比如瘦肉,蛋类,新鲜蔬菜,水果,米粥等,大部分慢性结肠炎患者不宜饮用牛奶,尤其是空腹饮用纯奶,适当的食用水果,但不易过多,过于刺激性的水果,慢性结肠炎患者的肠道功能较弱,甚至部分患者有肠道高敏状态,水果含有较多的纤维素和微量元素会引起肠道蠕动增加。需要注意。其他还有烟酒,辛辣食物等。