问题分析:乳糜泻的患者,如果吃了大量的面食之后,症状会尤为显著,如果减少吃面食,症状就可以缓解,面食中的麦胶是导致患者得乳糜泻的重要致病因素,乳糜泻主要发生在小肠的粘膜。婴幼儿会出现体重下降,呕吐,恶心,腹痛,生长发育延迟等症状。