问题分析：萎缩性胃炎三餐可选择吃，粗粮细作，通过烹饪方法改善食物硬度，尽量采取蒸、煮、炖，减少煎、炒、炸。尽量避免强烈刺激类食物，忌生、冷、硬、酸、辣食物，饭菜以软烂为宜，易消化吸收，少摄入含纤维较多的食物，如笋干、芹菜、金针菇等。日常多摄入牛奶、奶制品、蔬菜，可对胃黏膜起到保护作用。
