问题分析:如果少量的吃青菜,大便颜色是不会发生改变的,是正常的黄色。如果青菜吃得太多,大便颜色就会变成绿色,青菜中含有绿色的天然色素,当色素大量的进入肠胃中,并不能被肠胃吸收,就会随着场内的排泄物排出体外,进而出现大便变成绿色的现象。