问题分析:缺乏胃蛋白酶可能与萎缩性的胃炎导致胃黏膜分泌的蛋白酶减少有关,需要查明病因,才可判断是否能够治好。要禁烟、酒、咖啡辛辣食物。少吃含淀粉内的食物,土豆、芋头等凉粉,少食多餐,定时进餐,不要吃过于坚硬和不消化的食物。