问题分析:猪肚炖山药,由于山药也属于养胃的食材,两者同时炖,健脾胃的功效会更佳。此外,还有猪肚炖鸡、何首乌炖猪肚、猪肚炖南瓜、猪肚炖白菜、芡实猪肚汤、莲子猪肚汤,猪肚营养价值很高,因为它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁等矿物质,脾胃虚弱食用后具有健脾胃、补虚的作用。