问题分析:胃镜检查后根据咽部麻醉情况一般禁水1小时,2小时后可进食,这是由于做胃镜时进行了咽部麻醉,麻醉后咽部黏膜对各种刺激的反应下降,吞咽反射不协调,如果饮食过早可能会因呼吸道关闭不协调而使食物误入呼吸道引起呛咳。