问题分析:老年人吃饭吞咽困难。可能是脑梗死或者脑梗死后遗症。要及时去医院进行相关检查,并及时治疗。如果确诊之后可以服用一些药物来改善血管斑块。同时改善脑细胞代谢。平时也要多做咽喉部肌肉功能恢复训练。如果吞咽困难,可以食用一些易消化的流质食品。