问题分析:肠炎的人是不可以吃腊肉的,这个食物不容易消化,这属于是高脂肪高蛋白质食物。吃了以后会加重肠道的负担,加重肠炎的症状。在这期间需要注意清淡饮食,不要吃太油腻,不好消化的食物,不要吃辛辣刺激性的食物。在这期间需要注意清淡饮食,还需要注意保暖。