问题分析:溃疡性结肠炎能吃胶原蛋白。胶原蛋白可以起到美容功效,对于女性而言,适当的补充一些胶原蛋白,能够有效祛斑,起到抗氧化作用。胶原蛋白可以补充头发的营养,对有头皮屑的人来说,可以起到改善作用,另外还可以使头发变得滋润。