问题分析:随着老人身体功能逐衰退,各种疾病开始频频发生。而随着社会人口老龄化的趋势,饮食结构的改变以及精神心理和社会因素等的影响,便秘已成为影响中老年人生活质量的重要病症。饮食讲究科学,多吃新鲜蔬果,多吃芹菜、韭菜、莲藕、紫菜、芝麻、海带等含粗纤维量高的食物,每天纤维素的摄入量保持在25~35克,每天的饮水量不少于1000毫升,这样才有利于刺激肠蠕动,软化粪便。