问题分析:溃疡性结肠炎不要喝牛奶,牛奶属于凉性的,容易造成腹泻。因为牛奶蛋白质含量过高,人体不能消化它,从而产生酸性毒素,会加重结肠炎。牛奶可导致腹泻加重,应避免服用牛奶及奶制品。忌食辣椒,忌冰冻、生冷食物,戒烟酒。