问题分析：病人术之后恢复进食，应注意先以清淡，软质饮食逐渐过渡。少吃多餐，尽量选择优质低蛋白饮食，如鸡肉、鱼、牛肉等，少食用植物蛋白，如豆、粗杂粮，因为会加重肾脏的负担，不食用油炸食物，限制高胆固醇食物如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼籽、猪蹄、肉皮、鸡皮等的摄取，适当增加蔬菜。
