问题分析:脑梗塞病人饮食结构需要低盐低脂饮食,以清淡易消化,温暖食物为主。每天氯化钠摄入量不能大于六克,油脂不能大于25克。肉类不能大于50克。同时不能吃过度刺激的食物。可以每天食用橄榄油,可以吃鸡肉,鱼肉,虾肉,每天多吃新鲜水果蔬菜。