问题分析:脑梗塞的病人吃粗纤维性的食物,玉米和燕麦。不能吃高脂肪的食物,如动物油、肥肉、肥羊、以及肥鹅等。多吃蔬菜和水果,含有维生素C含量高的食物,具有抗动脉粥样硬化的作用。平素要多饮山楂水,因山楂水有软化血管的作用,防止动脉硬化,防衰老,抗癌的作用。