问题分析:糖尿病喝香椿花泡水是有好处的。香椿花含有丰富的胡萝卜素和维生素C,需要在泡水的时候水温不要过高,维生素C和胡萝卜素是一种抗氧化的物质,每天适当的喝一些,可以清除体内的自由基,软化血管,预防心血管疾病和动脉粥样硬化,可以美白皮肤,淡化色斑。