问题分析:脑出血、假性延髓麻痹有呛咳的症状,可通过瓦天饮用水试验进行分级。吞咽困难病人存在营养不良、脱水、吸入性肺炎等并发症,增加了死亡率和住院费用,严重影响了病人的心理和疾病预后。要慢慢喝水,吃粥,同时多做口头练习,语言的恢复也会缓解症状。