问题分析:脑梗病人忌高脂肪、高热量食物,若连续长期进高脂肪、高热量饮食,可使血脂进一步增高,血液粘稠度增加,动脉样硬化斑块容易形成,使血栓复发。如肥肉、动物内脏、鱼卵等;忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品,如少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入;忌食过多酱、咸菜。