问题分析:糖尿病患者可以吃猪血。一般情况下,根据患者的实际身高和理想体重,来计算出合适的卡路里摄入量,所以会对患者每顿饭的卡路里和卡路里的摄入量进行控制。而猪血作为一种高蛋白的食物,适当的减少一些高蛋白食物的摄入,比如猪血可以减少其他肉类的摄入量,这样可以保证一顿饭所吃的食物的总热量在控制范围之内。但需注意的是,还注意适量,避免应过多食用猪血而加重胃肠负担。