问题分析:肥胖人群一天的卡路里总量需要低于一千二百大卡,这要看个人的体质,需要摄取蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素等。要多摄入多种食品,要多样化,不要偏食,要多食用新鲜的水果、蔬菜,因为这些蔬菜中含有丰富的纤维,可以提高饱胀感,预防便秘,所以要清淡的烹饪方式,可以选择少油的烹饪方式,比如:蒸、煮、烧烤、炖汤等。建议多吃一些粗粮,比如多吃糙米,多吃一些富含纤维素的蔬菜和瓜果,这样可以适当的控制一下分量。