问题分析:可以给宝宝做虾仁豆腐,虾仁去除虾线后洗净,然后沥干水分;鸡蛋打散,并倒入虾仁中搅拌均匀,豆腐放到沸水中煮3分钟,然后捞出沥干水,并切成小块。油锅烧热,炝香葱末,然后加入白糖、酱油调味,并倒入肉汤,用大火煮沸。后再放入豆腐、虾仁煮熟,然后加盐调味,并用水淀粉勾芡即可。