问题分析:猪肝粉在制作之前需要选择好的猪肝,把猪肝洗干净以后,放到一边凉干等到猪肝水分比较少的时候,可以把猪肝切成小块,继续弄干。干燥的猪肝放入锅中翻炒,喜欢吃洋葱的可以放一点洋葱提味等到猪肝很干的时候,就把猪肝放入研磨机中磨成粉末。