问题分析:老人如果肝火旺,可以经常喝菊花茶,菊花具有清热解毒、平肝明目的功效,清热解毒的药物可以泡茶喝的有金银花、菊花,滋阴解渴的有石斛等,这些药物都是寒凉药物,长期服用容易损伤脾胃,所以如果没有热的情况下是少喝。