问题分析:鸡蛋蛋白质含量高,由于体内消化液分泌减少,消化酶的活动下降,体内脂肪、蛋白质和碳水化喝物代谢紊乱,肠道蠕动亢进和固有食物同化功能受影响,小肠对水和营养物质的再吸收功能发生障碍,大量的营养物质经消化道排出体外。