问题分析:胃肠炎是胃黏膜和肠黏膜发炎,这是食物中毒引起。徵状包括:严重呕吐和腹,常连带有腹部痛性痉挛及绞痛,发烧,出汗。可因长期大量丧失体液而致脱水甚致休克。呕吐物和粪便中可能有少量血,呕吐、腹泻等徵状约在二至四天后便停止,但也可能持续更长的时间。