问题分析:胶原蛋白对人体是没有什么副作用的。但鱼、肉、禽、蛋等均为生理酸性,大量酸性食物会使体液和血液中乳酸、尿酸含量增高,当有机酸不能及时排出体外时,就会侵蚀敏感的表皮细胞,使皮肤失去细腻和弹性。为了中和体内的酸性成分,还应多吃一些生理碱性食物,如苹果、梨、柑橘和蔬菜。