问题分析:孕妇可以适量食用凉菜。在怀孕期间,受到早孕反应的影响会出现食欲不振、厌食倾向,也有部分出现便秘、腹胀等不适。用蔬果及肉类制作的凉菜具有营养丰富、味道鲜美、口感爽滑的特点,具有补充营养、增进食欲的作用。但由于凉菜性寒凉,要注意进食量,不宜贪多、贪凉。