问题分析:大出血可以吃瘦肉、蛋类、牛奶、鱼虾等高蛋白饮食的摄入,如鲫鱼豆腐汤、山药排骨汤、鸡汤等。此外还应注意补铁,可适当食用动物肝脏,如鸡肝、鹅肝等铁含量丰富的食物。同时还应及时补充维生素C,多吃新鲜瓜果蔬菜,促进铁的吸收利用。