问题分析:山药排骨是具有补钙补铁的作用的,山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。可以改善妇女有贫血或是习惯性流产,而且还具有开胃、增强身体抵抗力的作用。