问题分析:在饮食方面,大疱性天疱疮患者要注意避免刺激较强的食物,例如辣椒、烟、酒和海产品等,可以多进食鸡蛋、鸡肉、奶制品等,保证供给足量的蛋白质。患者要注意补充维生素类食物,如新鲜水果、蔬菜、谷类、动物的肝脏等,不要饮用烈性酒、浓茶、咖啡,不要吃酸辣刺激性食物,要避免高酯、高糖饮食。