问题分析:对牛肉过敏主要包括皮肤发红、瘙痒、特应性皮炎、胃肠道不适、腹泻、呕吐、腹痛、唇红、咽喉肿胀、喷嚏、流鼻涕、呼吸困难、哮喘等,严重的甚至可能引起过敏性休克。食物过敏是免疫系统对特定食物的一种不正常的免疫反应。