问题分析:一周岁的婴儿出现大便干燥、粗糙的情况,说明有便秘的可能性。一般缺乏丰富的纤维食品。纤维的食品可以加快肠的蠕动,从而降低肠对食物中的水份的吸收,使粪便不易干燥。其次就是饮水不足,这个道理很好解释。此外,宝宝大便干硬也要看是不是手术引起的。如果宝宝平时饮食健康,多吃蔬菜和水果。大便干燥,要及时到儿科医院做个全面的诊断,以确定是否有消化道异常引起的粪便干硬。