问题分析：甲状腺疾病患者可食用甲鱼。
甲鱼营养价值非常高，富含胶原蛋白、优质蛋白，可为甲亢患者提供丰富的营养补充。甲状腺患者在饮食中主要避免含碘饮食。也就是说，减少含碘食物的摄取。含碘食物主要指海带、紫菜、虾皮，甲鱼不属于含碘食物，甲状腺功能亢进症患者可食用。甲状腺疾病患者不能吃的主要是海带、紫菜海产品，其实像海里的海鱼、小黄鱼等，甲状腺疾病患者也可以吃。因为患者平时饮食中应注意营养均衡，注意补充优质蛋白质，甲鱼可为甲状腺疾病患者提供优质蛋白质，增强患者自身体质。因此，甲状腺疾病患者可以吃甲鱼。
