问题分析:血清葡萄糖8.57是糖尿病。
血清葡萄糖是人们常说的血糖,是指血液中的葡萄糖。一般测量其浓度,其对疾病诊断、观察、疾病治疗有指导意义。血糖主要来自食物的吸收、肝脏糖原的分解和糖异生,糖是体内主要的能量供应物质,为组织器官提供能量和碳源。血清葡萄糖的正常值为3.9-6.0mmol/L,这个数值在体内是恒定的。因为人体内有正确的调节糖代谢机制,如果糖代谢机制的一部分被破坏,就会导致糖代谢障碍。日常饮食和血糖有密切的关系。如果饮食安排不合理,血糖可能就会升高,空腹血糖超过7.0mmol/L时,就会被诊断为糖尿病。因此,血清葡萄糖8.57是糖尿病。