性别:女
年龄:39
问题分析:糖尿病患者可以吃猪皮,但不能过量。猪皮中含有大量优质蛋白质,可以为患者提供丰富优质的动物蛋白。但猪皮脂肪含量也很高,糖尿病患者摄入过多的脂肪类食物,必然导致血糖升高,不利于血糖控制。如果不加限制地摄入过多的脂肪性食物,还会导致血脂升高,使糖尿病患者过早地合并大血管疾病,如心肌梗死或脑梗塞,所以糖尿病患者可以吃猪皮。