性别:女
年龄:30
问题分析:糖尿病患者应尽可能避免吃皮冻。因为它的糖上升指数很高。血糖指数是食物提高血糖的程度。血糖生成指数越高,餐后血糖上升幅度越大,上升幅度越大,下降幅度越大,血糖波动越大。因此,糖尿病患者在选择主食时,一定要考虑谷物的糖上升指数,糖指数低的食物(如精密、白面等糖指数高的食物)和富含膳食纤维的粗粮上升糖指数低,所以要多吃粗粮,少吃面粉和大米。果冻是淀粉做的,淀粉的糖上升指数很高。因此,为了稳定血糖,要尽可能少吃皮冻。