问题分析:糖尿病饮食治疗目的如下:
1、为糖尿病患者提供符合生长发育需要的科学健康饮食,保持体重。如果糖尿病人肥胖,应减少热量摄入,控制体重在标准体重以下,提高胰岛素受体的敏感性,改善胰岛素抵抗,从而控制血糖。
2、纠正代谢紊乱,预防和治疗各种并发症。糖尿病患者常有代谢紊乱,可以根据具体情况在饮食上进行调整。如果血脂高,就要低脂饮食;如果有低蛋白血症,就要多摄入蛋白质。总之,血糖、血脂、蛋白质要达到或接近正常,避免高钠对心血管系统的危害,从而预防或延缓各种慢性并发症的发生和发展。
3、保护残存的胰岛功能。糖尿病患者存在不同程度的胰岛功能障碍。饮食的目的是让胰岛素B细胞得到休息,保留残余功能。