性别:女
年龄:28
问题分析:糖尿病患者一般能吃鹌鹑蛋。糖尿病主要是由于胰岛细胞胰岛素分泌减少或胰岛素抵抗,导致血液中葡萄糖浓度升高。要控制总的热量和糖分摄入,而不是某一种食物。由于升高血糖的食物主要是淀粉类食物或高糖食物,如馒头、米饭、蔗糖、含糖饮料、甜点、蜂蜜等。这类食物可以增加糖尿病患者血液中的葡萄糖浓度,而鹌鹑蛋中含有的碳水化合物相对较少。主要成分是蛋白质、胆固醇和各种维生素,烹饪方式一般是蒸或炒,通常不会直接升高血糖。因此,糖尿病患者可以适量食用鹌鹑蛋。