性别:女
年龄:42
问题分析:糖尿病患者可以少量食用土豆。因为土豆中葡萄糖的含量比较低,被土豆中的膳食纤维所抑制,减缓了人体对葡萄糖的吸收速度。土豆富含淀粉,在体内可以迅速转化为糖分。所以相对于绿叶蔬菜,它的升糖指数比较高,会对血糖产生一定的影响。因此,如果糖尿病患者在这一餐中吃了太多的土豆,那么血糖会有很大的波动。但是土豆也不是完全不能吃,可以吃少量的土豆。