性别:女
年龄:36
问题分析:糖尿病患者可以吃芋头,但要控制量。芋头类食物大多属于植物的根,主要含有大量的淀粉,属于长链葡萄糖。长链葡萄糖需要转化为单糖或二糖才能被吸收,所以吸收速度慢,对血糖影响不大。但如果吃得很多,还是会影响血糖的波动。糖尿病患者主要控制饮食的总热量,而不是饮食的种类。根茎类食物可以吃,但是总热量需要控制。芋头吃多了可能会导致血糖升高。