性别:女
年龄:54
问题分析:糖尿病人可以适量吃山药。不同食物的升糖指数(GI)不同,GI越高,吃完后血糖上升速度越快,容易导致血糖波动。血糖高的人群适合选择GI≤55的食物,对血糖波动影响最小,有助于降血糖,或减少血糖飙升的几率。而山药的GI通常为50~60,因此糖尿病人可以适量吃山药,对血糖的影响不大;同时,山药还含有粗蛋白质、粗纤维、钾、磷、钙、铁和锌等多种营养成分,适量食用能够为糖尿病人的营养补充是有益的。